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 A Novel Strategy for Mixed Jam Evaluation: Apparent Indicator, Sensory, Metabolomic, and GC-IMS Analysis 混合果酱评价的新策略：表观指标、感官、代谢组学和GC-IMS分析
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化学
芳樟醇
芳香
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代谢组学
食品科学
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期刊：Foods 作者：Ruxianguli Maimaitiyiming; Huimin Zhang; Jiayi Wang; Liang Wang; Lei Zhao; et al 出版日期：2024-04-04 |
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