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 Application of Nanocellulose as particle stabilizer in food Pickering emulsion: Scope, Merits and challenges 纳米纤维素作为颗粒稳定剂在食品Pickering乳液中的应用：范围、优点和挑战
相关领域
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期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Qi Li; Yilan Wu; Rongxi Fang; Chan Lei; Yan Li; et al 出版日期：2021-04-01 |
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