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 Impact of added enzyme-treated bran on the techno-functional properties of puffed-extruded sorghum snack 添加酶处理麸对膨化高粱零食技术功能性质的影响
相关领域
高粱
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食品科学
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期刊：Journal of Cereal Science 作者：Christopher Antwi; Natalia Rosa‐Sibakov; Mohammad Naushad Emmambux 出版日期：2024-10-01 |
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