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 Physicochemical properties of different-sized fractions of sweet potato starch and their contributions to the quality of sweet potato starch 甘薯淀粉不同粒度级分的理化性质及其对甘薯淀粉品质的影响
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直链淀粉
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材料科学
结晶学
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fayin Ye; Jinfeng Li; Guohua Zhao 出版日期：2020-05-18 |
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