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 Influence of several gums on the growth and the production of a bacteriocin like substance from Lactobacillus curvatus/sakei ACU-1 几种树胶对弯曲乳杆菌/sakei ACU-1生长和产生细菌素样物质的影响
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期刊：Food Control 作者：Marcela Paola Castro; Noelia Palavecino; Cristian Herman; Marı́a Elisa Cayré; Carmen A. Campos 出版日期：2012-05-08 |
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