| 标题 |
 Characteristics of the microstructure and the key components of white kidney bean sourdough bread induced by mixed-strain fermentation and its influence on gut microbiota 混合发酵白芸豆酸面包的微结构和关键成分特征及其对肠道微生物群的影响
相关领域
食品科学
植物乳杆菌
发酵
生物
淀粉
乳酸
拉伤
乳酸菌
细菌
遗传学
解剖
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Cheng Chen; Jing Huang; Jacob Ojobi Omedi; Chengye Huang; Xin Cheng; et al 出版日期：2023-01-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
cocolu
SYLH
幽壑之潜蛟
duanhuiyuan
藤椒辣鱼
毛豆
请叫我风吹麦浪
ceeray23
生动惜灵
香芋
丰知然
iNk
tuanheqi
火星上的菲鹰
pluto
VDC
Yifan2024
asd
子车茗
午见千山
皖公网安备34019202002308
