标题 |
Characteristics of multiple emulsions stabilized by myosin from bighead carp ( Aristichthys nobilis)
鳙鱼肌球蛋白稳定的多种乳状液的特性
相关领域
鳙鱼
化学
渔业
挑剔
生物
鱼
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其它 |
期刊:Food Science of Animal Products 作者:Yuhe Ma; Jianxiong Hou; Yin Cao; Wuyin Weng; Linfan Shi; Zhongyang Ren 出版日期:2025-01-09 |
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