Physical and oxidative stability of flaxseed oil-in-water emulsions prepared by natural lignin-carbohydrate complex

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标题	Physical and oxidative stability of flaxseed oil-in-water emulsions prepared by natural lignin-carbohydrate complex 天然木质素-碳水化合物复合物制备亚麻籽水包油乳液的物理和氧化稳定性相关领域木质素碳水化合物化学氧化磷酸化乳状液有机化学食品科学生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.132154
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.132154 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Nianjie Feng; Jiaxin Hu; Shuang Liang; Xu Yang; Xiaotian Zhu; et al 出版日期：2024-05-10
求助人	123 在 2024-10-13 22:05:03 发布自湖北，悬赏 10 积分
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