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 Preparation and characterization of natural microcapsules EYG (egg yolk granules) with OPO(1,3-dioleic acid-2-palmitic acid triglyceride): Unique application of EYG riches in low/high-density lipoproteins on OPO stability 含OPO（1，3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）的天然微胶囊EYG（蛋黄颗粒）的制备与表征：富含低/高密度脂蛋白的EYG在OPO稳定性上的独特应用
相关领域
棕榈酸
甘油三酯
蛋黄
化学
多不饱和脂肪酸
脂肪酸
化学工程
色谱法
生物化学
食品科学
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工程类
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yeting Wu; Qinyue Tang; Zhe Li; Youyou Lu; Zhaoxia Cai; et al 出版日期：2024-12-01 |
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