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 Bioaccessibility of Polyphenols from Wheat (Triticum aestivum), Sorghum (Sorghum bicolor), Green Gram (Vigna radiata), and Chickpea (Cicer arietinum) as Influenced by Domestic Food Processing 小麦（Triticum aestivum）、高粱（Sorghum bicolor）、绿豆（Vigna radiata）和鹰嘴豆（Cicer arietinum）多酚的生物可及性受国内食品加工的影响
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Gavirangappa Hithamani; Krishnapura Srinivasan 出版日期：2014-10-23 |
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