| 标题 |
 Constructing a Novel Oleogel Based on Decrystallization: Enhancing the Loading Efficiency and Bioaccessibility of Curcumin 基于去结晶的新型油凝胶的构建：提高姜黄素的负载效率和生物可及性
相关领域
姜黄素
业务
食品科学
化学
生物化学
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Li Ma; Jibao Cai; Jinyu Miao; Hongxia Gao; Liqiang Zou; et al 出版日期：2024-04-19 |
| 求助人 | |
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