In vitro digestibility and IgE reactivity of enzymatically cross-linked heterologous protein polymers

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标题	In vitro digestibility and IgE reactivity of enzymatically cross-linked heterologous protein polymers 酶联异源蛋白质聚合物的体外消化率和免疫球蛋白E反应性相关领域交叉反应性体外异源的化学免疫球蛋白E 生物化学食品科学交叉反应生物免疫学抗体基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.11.044
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.11.044 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yan Li; Srinivasan Damodaran 出版日期：2016-11-09
求助人	坚定的又莲在 2025-03-20 11:59:57 发布自广东，悬赏 10 积分
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