Effects of transglutaminase treatment on the thermal properties of soy protein isolates

已完结

文献求助详情

标题	Effects of transglutaminase treatment on the thermal properties of soy protein isolates 转谷氨酰胺酶处理对大豆分离蛋白热性质的影响相关领域组织谷氨酰胺转胺酶大豆蛋白食品科学化学酪蛋白酸钠生物化学酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2006.01.012
DOI	10.1016/j.foodres.2006.01.012 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Chuan-He Tang; Zhong Chen; Lin Li; Xiao‐Quan Yang 出版日期：2006-07-01
求助人	一只太阳蝎子在 2023-10-23 12:55:27 发布自辽宁，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

科研通，让源源不断科研创作灵感的涌现之地

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 英姑上传了应助文件

1秒前; CipherSage上传了应助文件

1秒前; makabaka发布了新的文献求助10

1秒前; reading gene发布了新的文献求助10

2秒前; 王梓磬发布了新的文献求助20

2秒前; Ride发布了新的文献求助10

3秒前; bkagyin上传了应助文件

3秒前; 英姑上传了应助文件

3秒前; 蟲先生完成签到，获得积分10

3秒前; yzlsci完成签到，获得积分0

4秒前; 俏皮猫咪完成签到，获得积分10

4秒前; kento发布了新的文献求助80

5秒前; 李健的粉丝团团长的应助被咳欧克采纳，获得10

5秒前; 381143发布了新的文献求助10

5秒前; 苏卿上传了应助文件

6秒前; 1464565388发布了新的文献求助10

6秒前; Lll发布了新的文献求助10

6秒前; 温柔飞瑶2完成签到，获得积分10

6秒前; 嗯哼的应助被Andy采纳，获得200

6秒前; 852的应助被胖橘梨花逻辑猫采纳，获得10

7秒前; 捣药的小兔发布了新的文献求助10

7秒前; lalala发布了新的文献求助10

8秒前; 高大凌寒上传了应助文件

8秒前; lynn_zhang发布了新的文献求助10

8秒前; 西安小小朱完成签到，获得积分10

8秒前; 逆天而行发布了新的文献求助10

8秒前; 时尚的萝完成签到，获得积分10

8秒前; llllllllyl发布了新的文献求助10

9秒前; 烟花上传了应助文件

9秒前; Hello的应助被makabaka采纳，获得10

10秒前; 清图完成签到，获得积分10

10秒前; 白雪皑皑完成签到，获得积分10

11秒前; 臭图图发布了新的文献求助10

12秒前; 慕青上传了应助文件

12秒前; 可爱的函函的应助被王雪儿哈哈哈采纳，获得10

13秒前; 万能图书馆上传了应助文件

13秒前; HelenZ发布了新的文献求助10

14秒前; 耍酷的白梦完成签到，获得积分10

14秒前; lynn_zhang完成签到，获得积分10

15秒前; 科目三的应助被1x采纳，获得10

15秒前