Systematic review of the odorous volatile compounds that contribute to flavour profiles of aquatic animals

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标题	Systematic review of the odorous volatile compounds that contribute to flavour profiles of aquatic animals 影响水生动物风味特征的有气味挥发性化合物的系统评价相关领域水产养殖味道生物水生动物水生生态系统食品科学鱼渔业生物技术生态学
网址	https://doi.org/10.1111/raq.12657
DOI	10.1111/raq.12657 doi
其它	期刊：Reviews in Aquaculture 作者：Ben Jones; Melissa M. Rocker; Russell Keast; Damien L. Callahan; Hannah J. Redmond; et al 出版日期：2022-03-08
求助人	liu 在 2024-02-27 21:12:13 发布自江西，悬赏 10 积分
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