Isolation of antioxidative and ACE inhibitory peptides from protein hydrolysate of skipjack (Katsuwana pelamis) roe

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标题	Isolation of antioxidative and ACE inhibitory peptides from protein hydrolysate of skipjack (Katsuwana pelamis) roe 从鲣鱼子蛋白水解液中分离抗氧化和ACE抑制肽相关领域水解物化学阿布茨色谱法水解超滤（肾）炸鸡金枪鱼氨基酸分馏抗氧化剂生物化学 DPPH 生物渔业金枪鱼鱼
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2013.09.006
DOI	10.1016/j.jff.2013.09.006 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Rossawan Intarasirisawat; Soottawat Benjakul; Jianping Wu; Wonnop Visessanguan 出版日期：2013-10-01
求助人	贤嘚嘚在 2024-01-08 15:53:05 发布自上海，悬赏 10 积分
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