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In vitro digestion and fermentation characteristics of soluble dietary fiber from adlay (Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen Staft) bran modified by steam explosion
汽爆改性薏苡仁可溶性膳食纤维的体外消化及发酵特性
相关领域
麸皮
抗氧化剂
发酵
食品科学
消化(炼金术)
化学
体外
蒸汽爆炸
醋酸
生物化学
色谱法
制浆造纸工业
工程类
有机化学
原材料
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其它 |
期刊:Food Research International 作者:Shuxin Zhou; Xinjing Tang; Ferenc Hegyi; András Nagy; Krisztina Takács; et al 出版日期:2024-07-14 |
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