| 标题 |
 Effect of antifreeze protein on the quality and microstructure of frozen chicken breasts 防冻蛋白对冷冻鸡胸肉品质和显微结构的影响
相关领域
抗冻蛋白
低温保存
冰晶
肌原纤维
防冻剂
化学
微观结构
凝结
食品科学
低温保护剂
男科
动物科学
生物化学
生物
结晶学
胚胎
渔业
气象学
热力学
物理
医学
有机化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Junlin Chen; Yaqi Fan; Xingguo Zhang; Zimeng Yuan; Hairu Zhang; et al 出版日期：2022-10-10 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
模糊中正
杳鸢
劲秉
嗯哼
5度转角
Candice
王一博
菠萝菠萝哒
无名老大
方羽
Loooong
不配.
VDC
自信项链
丰知然
chen
cdercder
蜡笔小鑫
cocolu
tuanheqi
皖公网安备34019202002308
