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Construction of astaxanthin loaded Pickering emulsions gel stabilized by xanthan gum/lysozyme nanoparticles with konjac glucomannan from structure, protection and gastrointestinal digestion perspective
魔芋葡甘露聚糖/黄原胶/溶菌酶纳米粒稳定虾青素Pickering乳液凝胶的构建
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