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 Complex coacervation microcapsules by tannic acid crosslinking prolong the antifungal activity of cinnamaldehyde against Aspergillus brasiliensis 鞣酸交联复合凝聚微胶囊延长肉桂醛对巴西曲霉的抗真菌活性
相关领域
肉桂醛
单宁酸
化学
抗真菌
食品科学
生物化学
微生物学
有机化学
生物
催化作用
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期刊：Food bioscience 作者：Wenyi Chen; Shuqin Xia; Chaogeng Xiao 出版日期：2022-03-23 |
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