Specific Volumetric Weight-Driven Shift in Microbiota Compositions With Saccharifying Activity Change in Starter for Chinese Baijiu Fermentation

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标题	Specific Volumetric Weight-Driven Shift in Microbiota Compositions With Saccharifying Activity Change in Starter for Chinese Baijiu Fermentation 白酒发酵发酵剂中微生物群组成的比体积重量驱动变化与糖化活性变化相关领域根霉发酵食品科学开胃菜乳酸菌发酵剂生物细菌微生物学化学生物化学乳酸遗传学
网址	https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fmicb.2018.0234...
DOI	10.3389/fmicb.2018.02349 doi
其它	期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Bowen Wang; Qun Wu; Yan Xu; Baoguo Sun 出版日期：2018-09-28
求助人	柠檬在 2024-12-30 13:06:23 发布自贵州，悬赏 10 积分
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