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 Enhancing the anti-fatigue effect of ginsenoside extract by Bifidobacterium animalis subsp. lactis CCFM1274 fermentation through biotransformation of Rb1, Rb2 and Rc to Rd 动物双歧杆菌亚种增强人参皂苷提取物的抗疲劳作用。乳酸CCFM1274通过Rb1、Rb2和Rc生物转化为Rd的发酵
相关领域
生物转化
动物双歧杆菌
发酵
化学
食品科学
双歧杆菌
人参皂甙
生物化学
酶
医学
乳酸菌
病理
替代医学
人参
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food bioscience 作者：Xin Tang; Cencen Liu; Bulei Wang; Mingjun Zhang; Bingyong Mao; et al 出版日期：2024-10-01 |
| 求助人 | |
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