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 Quality changes of frozen mango with regard to water mobility and ice crystals during frozen storage 冷冻芒果冷冻贮藏过程中水分流动性和冰晶的品质变化
相关领域
冰晶
化学
保质期
矿物学
食品科学
气象学
地理
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Xian‐Xian Li; Jinhong Zhao; Yu Zhang; Hong‐Wei Xiao; Shyam S. Sablani; et al 出版日期：2020-08-25 |
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