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Dual Starch Modifications to Expand Its End‐Uses: A Review
双重淀粉改性扩大其最终用途的研究进展
相关领域
分离
淀粉
抗性淀粉
多糖
变性淀粉
食品科学
酶水解
水解
化学
材料科学
生物化学
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其它 |
期刊:Starch-starke 作者:Carolina Lagunes‐Delgado; Edith Agama‐Acevedo; Luis A. Bello‐Pérez 出版日期:2023-10-30 |
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