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 Unveiling the aromatic intricacies of Wuyi Rock Tea: A comparative study on sensory attributes and odor-active compounds of Rougui and Shuixian varieties 揭开武夷岩茶芳香的神秘面纱——鲁贵和水县品种感官特性和气味活性物质的比较研究
相关领域
气味
芳樟醇
紫罗兰酮
香叶醇
芳香
风味
尼罗利多
化学
水杨酸甲酯
气相色谱-质谱法
质谱法
气相色谱法
食品科学
有机化学
精油
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植物
生物
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Daoliang Wang; Zhibin Liu; Xiaoye Lan; Cainan Wang; Wensong Chen; et al 出版日期：2023-09-15 |
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