Recent advances in chitosan based bioactive materials for food preservation

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标题	Recent advances in chitosan based bioactive materials for food preservation 壳聚糖基食品保鲜活性材料的研究进展相关领域壳聚糖食品包装天然食品功能（生物学）纳米技术生化工程化学食品科学材料科学生物工程类生物化学进化生物学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108612
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.108612 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Xiaoli Liu; Wenying Liao; Wenshui Xia 出版日期：2023-02-23
求助人	yohana 在 2024-12-18 21:45:54 发布自四川，悬赏 10 积分
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