Beeswax crystals form a network structure in highly unsaturated oils and O/W emulsions under supersaturation and cool temperature conditions

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标题	Beeswax crystals form a network structure in highly unsaturated oils and O/W emulsions under supersaturation and cool temperature conditions 在过饱和和低温条件下，蜂蜡晶体在高度不饱和油和O/W乳液中形成网络结构相关领域过饱和度结晶结晶度乳状液蜂蜡化学工程材料科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113594
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113594 doi
其它	期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Wanjun Han; Xiuhang Chai; Farah Zaaboul; Chin Ping Tan; Yanwen Sun; et al 出版日期：2022-05-01
求助人	大清在 2025-01-13 14:17:41 发布自中国，悬赏 10 积分
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