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 Ultrasound-assisted preparation of lactoferrin-EGCG conjugates and their application in forming and stabilizing algae oil emulsions 超声辅助乳铁蛋白-EGCG偶联物的制备及其在海藻油乳液形成和稳定中的应用
相关领域
化学
结合
乳铁蛋白
抗氧化剂
多酚
共价键
圆二色性
傅里叶变换红外光谱
没食子酸表没食子酸酯
核化学
有机化学
生物化学
化学工程
数学
工程类
数学分析
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Sairui Zhang; Xueqi Li; Xiaojia Yan; David Julian McClements; Che Ma; et al 出版日期：2022-09-01 |
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