Rheological properties, structure and digestibility of starches isolated from common bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties from Europe and Asia

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标题	Rheological properties, structure and digestibility of starches isolated from common bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties from Europe and Asia 欧亚菜豆淀粉的流变学性质、结构和消化率相关领域相思结晶度淀粉抗性淀粉园艺食品科学化学植物生物结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2022.113352
DOI	10.1016/j.lwt.2022.113352 doi
其它	期刊：LWT 作者：Chuangchuang Zhang; Shwetha Narayanamoorthy; Shuangxi Ming; Kehu Li; Dennis Cantré; et al 出版日期：2022-03-21
求助人	帆呢呢呢呢呢在 2024-10-14 17:08:21 发布自河南，悬赏 10 积分
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