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 Proteolysis of tilapia skin collagen: Identification and release behavior of ACE-inhibitory peptides 罗非鱼皮胶原蛋白的蛋白水解：ACE抑制肽的鉴定和释放行为
相关领域
蛋白酵素
胶原酶
蛋白质水解
肽
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蛋白质亚单位
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脯氨酸
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氨基酸
基因
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期刊：LWT 作者：Junde Chen; Shanshan Sun; Yushuang Li; Rui Liu 出版日期：2020-11-02 |
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