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标题
Exploring the application of molecular simulation technology in food sector: focusing on food component interactions and food quality
探索分子模拟技术在食品领域的应用：聚焦食品成分相互作用与食品品质
相关领域
组分（热力学） 食品质量 质量（理念） 食品行业 食品科学 业务 环境科学 化学 生物 物理 农业 热力学 生态学 量子力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105480
DOI
10.1016/j.fbio.2024.105480 doi
其它 期刊：Food Bioscience
作者：Yuanqiang Jia; Yanan Liu; Yingying Wu; Feiyue Ren; Hongzhi Liu
出版日期：2024-11-01
求助人
大肥羊 在 2025-04-07 23:41:12 发布自北京，悬赏 10 积分
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