Effect of high-molecular-weight glutenin subunit Dy10 on wheat dough properties and end-use quality

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标题	Effect of high-molecular-weight glutenin subunit Dy10 on wheat dough properties and end-use quality 高分子量麦谷蛋白亚基Dy10对小麦面团特性和最终使用品质的影响相关领域谷蛋白面筋醇溶蛋白空等位基因食品科学等位基因蛋白质亚单位生物小麦面粉面包制作空（SQL）贮藏蛋白农学化学遗传学基因数据库计算机科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jia.2022.08.041
DOI	10.1016/j.jia.2022.08.041 doi
其它	期刊：Journal of Integrative Agriculture 作者：Yan Wang; Zhen‐Ru Guo; Qing CHEN; Yang Li; Kan Zhao; et al 出版日期：2022-08-06
求助人	白羊不白在 2025-03-10 16:18:34 发布自山东，悬赏 10 积分
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