β-Cyclodextrin based Pickering emulsions for α-tocopherol delivery: Antioxidation stability and bioaccessibility

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标题	β-Cyclodextrin based Pickering emulsions for α-tocopherol delivery: Antioxidation stability and bioaccessibility β-环糊精基Pickering乳剂用于α-生育酚的抗氧化稳定性和生物可及性相关领域皮克林乳液乳状液化学环糊精双水相体系色谱法抗氧化剂核化学水溶液有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138000
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138000 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Caiyun Cheng; Chao Yuan; Bo Cui; Jianpeng Li; Guimei Liu 出版日期：2023-11-14
求助人	万幸鹿在 2025-03-11 08:32:05 发布自云南，悬赏 10 积分
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