Unraveling the Metabolic Behavior and Interspecific Interaction Pattern of Lactic Acid Bacteria within Chinese Rice Wine - 科研通

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标题	Unraveling the Metabolic Behavior and Interspecific Interaction Pattern of Lactic Acid Bacteria within Chinese Rice Wine 揭示中国米酒中乳酸菌的代谢行为和种间相互作用模式相关领域乳酸细菌生物发酵食品科学葡萄酒种间竞争兼性苹果酸发酵开胃菜生物化学生态学遗传学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.4c02461
DOI	10.1021/acs.jafc.4c02461 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Yi Luo; Hui Liao; Xinlei Huang; Chenhao Zhang; Ling Gao; et al 出版日期：2024-06-24
求助人	陈越越越在 2025-03-10 15:44:25 发布自北京，悬赏 10 积分
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