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 Characterization of Bioactive Compounds in Lees from New Zealand Wines with Different Vinification Backgrounds 不同酿酒背景新西兰葡萄酒酒糟中生物活性化合物的表征
相关领域
酒糟
葡萄酒
酿酒
食品科学
化学
花青素
作文（语言）
多酚
原花青素
葡萄酒
抗氧化剂
丹宁
生物化学
语言学
哲学
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| 其它 |
期刊：Antioxidants 作者：Zhijing Ye; Yunxuan Qin; R. Harrison; Richard Hider; Alaa El‐Din A. Bekhit 出版日期：2022-11-25 |
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