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 Comparison and elucidation of the changes in the key odorants of precooked stewed beef during cooking-refrigeration-reheating 预煮炖牛肉在烹饪-冷藏-再加热过程中关键气味物质变化的比较与阐明
相关领域
食品科学
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期刊：Food chemistry. X 作者：Junmei Liu; Siyang Deng; Jingfan Wang; Feng Huang; Dong Han; et al 出版日期：2024-07-01 |
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