Preparation and antimicrobial activity of pectin-chitosan embedding nisin microcapsules

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标题	Preparation and antimicrobial activity of pectin-chitosan embedding nisin microcapsules 果胶壳聚糖包埋乳链菌素微胶囊的制备及抗菌活性研究相关领域乳酸链球菌素果胶壳聚糖化学防腐剂抗菌剂食品科学热稳定性化学工程食品保存核化学色谱法有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.eurpolymj.2021.110676
DOI	10.1016/j.eurpolymj.2021.110676 doi
其它	期刊：European Polymer Journal 作者：Jianhua Qian; Yan Chen; Qian Wang; Xiaohua Zhao; Haiyan Yang; et al 出版日期：2021-08-01
求助人	细心的白山在 2024-06-13 17:59:44 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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