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 Action of ascorbic acid as a scavenger of active and stable oxygen radicals 抗坏血酸作为活性和稳定氧自由基清除剂的作用
相关领域
抗坏血酸
化学
激进的
抗氧化剂
食腐动物
生物化学
自由基清除剂
脱氢抗坏血酸
光化学
食品科学
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期刊：American Journal of Clinical Nutrition 作者：Etsuo Niki 出版日期：1991-12-01 |
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