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标题
Sodium alginate/chitosan-based intelligent bilayer film with antimicrobial activity for pork preservation and freshness monitoring
海藻酸钠/壳聚糖智能双层膜在猪肉保鲜保鲜中的应用
相关领域
壳聚糖 海藻酸钠 极限抗拉强度 化学 保质期 延伸率 双层 食品科学 抗氧化剂 图层（电子） 核化学 化学工程 钠 材料科学 有机化学 复合材料 膜 生物化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2023.109615
DOI
10.1016/j.foodcont.2023.109615 doi
其它 期刊：Food Control
作者：Shenghui Cao; Shuo Wang; Qingqing Wang; Gang Liu; Baolong Niu; et al
出版日期：2023-06-01
求助人
Itan 在 2024-04-23 15:47:37 发布自上海，悬赏 10 积分
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