Effects of fractionation and heat-moisture treatment on structural changes and digestibility of debranched waxy maize starch

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标题	Effects of fractionation and heat-moisture treatment on structural changes and digestibility of debranched waxy maize starch 分馏和热湿处理对去支链糯玉米淀粉结构变化和消化率的影响相关领域分馏化学淀粉抗性淀粉食品科学再结晶（地质）水分乙醇色谱法生物化学有机化学生物古生物学
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.105488 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ranran Chang; Yaoqi Tian; Hao Lu; Chunrui Sun; Zhengyu Jin 出版日期：2019-11-07
求助人	甜柠檬在 2024-08-18 10:57:59 发布自山东，悬赏 10 积分
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