Development and characterization of resistant starch produced by an extrusion–debranching strategy with a high starch concentration

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标题	Development and characterization of resistant starch produced by an extrusion–debranching strategy with a high starch concentration 高浓度挤压脱支法抗性淀粉的开发与表征相关领域普鲁兰酶直链淀粉淀粉挤压化学糖原脱支酶支链淀粉抗性淀粉结晶度食品科学生物化学材料科学糖原复合材料结晶学糖原合酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108276
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108276 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Qing Liu; Jiani Shi; Zhengyu Jin; Aiquan Jiao 出版日期：2023-03-01
求助人	huichuanyin 在 2024-05-08 11:44:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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