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 Nutrition and flavor analysis of Spirulina through co-fermentation with Lactobacillus acidophilus and Kluyveromyces marxianus and its effect on attenuating metabolic associated fatty liver disease 螺旋藻与嗜酸乳杆菌和马克斯克鲁维酵母共发酵的营养和风味分析及其对减轻代谢相关脂肪性肝病的作用
相关领域
螺旋藻（膳食补充剂）
克鲁维酵母
食品科学
发酵
化学
嗜酸乳杆菌
益生菌
生物化学
生物
酵母
细菌
原材料
遗传学
有机化学
酿酒酵母
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期刊：Journal of Functional Foods 作者：Jinhui Yu; Chao Liu; Mingjie Wang; Yuanyuan Liu; Ling Ran; et al 出版日期：2024-05-01 |
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