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Influence of ripening stage and de-astringency treatment on the production of dehydrated persimmon snacks
熟期和脱涩处理对脱水柿子零食生产的影响
相关领域
涩的
成熟
丹宁
柿子
化学
芳香
食品科学
采后
园艺
橙色(颜色)
品味
生物
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其它 |
Cristina M González, Isabel Hernando, Gemma Moraga (Journal of the Science of Food and Agriculture Volume101, Issue2 30 January 2021 Pages 603-612 |
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