标题 |
Impact of processing on bioaccessibility of phytochemicals in nuts
加工对坚果中植物化学物质生物可及性的影响
相关领域
生物利用度
烘烤
植酸
食品科学
巴氏杀菌
保健品
化学
抗氧化剂
螺母
生物
生物化学
生物信息学
结构工程
工程类
物理化学
|
网址 | |
DOI | |
其它 |
期刊:Food Reviews International 作者:Peiyao Lu; Hanjing Emily Wu; Jingyu Gu; Malik A. Nawaz; Xueying Ma; et al 出版日期:2022-09-20 |
求助人 | |
下载 | 该求助完结已超 24 小时,文件已从服务器自动删除,无法下载。 |
温馨提示:该文献已被科研通 学术中心 收录,前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库,收集文献的基本信息(如标题、摘要、期刊、作者、被引量等),不提供下载功能。如需下载文献全文,请通过文献求助获取。
|