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标题
Evaluation of microbial toxins, trace elements and sensory properties of a high‐theabrownins instant Pu‐erh tea produced using Aspergillus tubingensis via submerged fermentation
深层发酵生产高茶褐素速溶普洱茶的微生物毒素、微量元素及感官特性评价
相关领域
食品科学 即时 发酵 化学 黄曲霉毒素 赭曲霉毒素A 真菌毒素
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.14017
DOI
10.1111/ijfs.14017 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Qiuping Wang; Bojan Šarkanj; Jasna Jurasović; Yusuf Chisti; Michael Sulyok; et al
出版日期：2018-11-16
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sfas 在 2024-12-18 22:08:04 发布自四川，悬赏 10 积分
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