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Construction of Fish Scale (Cyprinus Carpio L.) Gelatin-Fatty Acid Conjugate for Loading Curcumin: Effect of Alkyl Chain Length on the Interaction and Stability
负载姜黄素的鱼鳞明胶-脂肪酸缀合物的构建：烷基链长对相互作用和稳定性的影响
相关领域
鲤鱼 明胶 结合 烷基 姜黄素 化学 鱼 渔业 食品科学 有机化学 数学 生物化学 生物 数学分析
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.4955636
DOI
10.2139/ssrn.4955636 doi
其它 期刊：
作者：Haoxin Li; Jia Liu; Yanxi wang; Wan Aida Wan Mustapha; Fankui Zeng
出版日期：2024-01-01
求助人
123 在 2025-02-06 09:09:28 发布自贵州，悬赏 10 积分
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