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 Exploring the molecular mechanism of the interaction between characteristic aroma compounds in Longjing tea using a combination of sensory and theoretical perspectives: With a focus on linalool and methyl jasmonate on olfactory receptor of OR52D1 用感官和理论相结合的观点探索龙井茶特征香气化合物之间相互作用的分子机制：以芳樟醇和茉莉酸甲酯对OR52D1嗅觉受体的影响为重点
相关领域
芳香
芳樟醇
机制（生物学）
化学
茉莉酸甲酯
感觉系统
光学（聚焦）
神经科学
生物
食品科学
生物化学
精油
物理
基因
量子力学
光学
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| 其它 |
期刊：Industrial Crops and Products 作者：Jiancai Zhu; Yunmin Chen; Xiaojie Liu; Zhenchun Sun; Jing Zhang; et al 出版日期：2024-12-18 |
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