Seaweeds in bakery and farinaceous foods: A mini-review

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标题	Seaweeds in bakery and farinaceous foods: A mini-review 烘焙食品和淀粉类食品中的海藻：迷你综述相关领域食品科学轻巧膳食纤维风味多酚膳食纤维化学健康福利抗氧化剂数学传统医学生物化学医学光学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2021.100403
DOI	10.1016/j.ijgfs.2021.100403 doi
其它	期刊：International Journal of Gastronomy and Food Science 作者：Vilma Quitral; Marcela Sepúlveda; Giulianna Gamero-Vega; Paula Jiménez 出版日期：2021-07-27
求助人	123 在 2024-11-21 16:25:21 发布自山东，悬赏 10 积分
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