Extension of shelf-life of chub mackerel ( Scomber japonicus Houttuyn 1780) treated with lactic acid

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标题	Extension of shelf-life of chub mackerel ( Scomber japonicus Houttuyn 1780) treated with lactic acid 乳酸处理鲢鱼（Scomber japonicus Houttuyn 1780）货架期的延长相关领域 S成员保质期乳酸鲭鱼真空包装食品科学渔业化学生物鱼细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1007/s002170100362
DOI	10.1007/s002170100362 doi
其它	期刊：European Food Research and Technology 作者：Sühendan Metin; Nuray Erkan; Candan Varlık; Necla Aran 出版日期：2001-09-01
求助人	周周在 2024-11-21 13:10:11 发布自四川，悬赏 10 积分
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