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Liberated bioactive bound phenolics during in vitro gastrointestinal digestion and colonic fermentation boost the prebiotic effects of triticale insoluble dietary fiber
体外胃肠消化和结肠发酵过程中释放的生物活性结合酚类物质增强小黑麦不溶性膳食纤维的益生元作用
相关领域
益生元
小黑麦
食品科学
消化(炼金术)
发酵
膳食纤维
化学
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胃肠道
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期刊:Food Chemistry 作者:Chunyan Hou; Lianjia Zhao; Muhua Ji; Jingjing Yu; Yan Di; et al 出版日期:2024-06-18 |
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