Detoxification of patulin in apple juice by enzymes and evaluation of its degradation products

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标题	Detoxification of patulin in apple juice by enzymes and evaluation of its degradation products 酶法对苹果汁中展青霉素的解毒及其降解产物的评价相关领域展青霉素脂肪酶化学戒毒（替代医学）食品科学酶糖生物化学真菌毒素医学病理替代医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109518
DOI	10.1016/j.foodcont.2022.109518 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Xiaoshuang Liu; Leran Wang; Saiqun Wang; Rui Cai; Tian‐Li Yue; et al 出版日期：2023-03-01
求助人	Yippee 在 2024-10-12 10:17:47 发布自广西，悬赏 10 积分
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